à venir
Un parcours en cohérence
Diplômé des Beaux-Arts de Paris avec les félicitations du jury, j'ai fondé la galerie Pitch à Paris, exercé comme attaché culturel à Annecy-le-Vieux, puis créé une entreprise de formation centrée sur la reconnexion à soi par la nature et la créativité.
Un parcours qui peut paraître sinueux — et pourtant, il y a une cohérence : celle de chercher l'authenticité dans la matière, qu'elle soit pigment végétal ou noisette torréfiée.
2012 — une prise de conscience
C'est en 2012 que tout bascule intérieurement : je prends conscience que la souveraineté alimentaire est un pouvoir à préserver. Un pouvoir fondamental, trop souvent délégué, trop rarement défendu. Cette conviction ne me quittera plus.
S'ensuivent dix années de formations, d'expériences et de rencontres. Je deviens compagnon de la Ferme Sainte-Marthe — semencier et conservatoire de variétés anciennes — dont la démarche de préservation du vivant nourrit profondément la mienne.
2020 · 2022 — de l'Ariège à Noid'Or
En 2020, je m'installe dans la vallée de Massat en Ariège, territoire préservé au cœur des Pyrénées. Deux ans de préparation, d'équipement, d'apprentissage du métier de torréfacteur-meunier.
En 2022, Noid'Or naît officiellement. Comme je cultivais mes pigments pour peindre, je torréfie des oléagineux bio et les broie au moulin de pierre. Même geste, même refus des artifices — et dix ans de conviction derrière chaque pot.
Une philosophie incarnée
Chaque pot Noid'Or porte cette histoire : un atelier certifié Agriculture Biologique et Nature & Progrès, un sourcing éthique et tracé, une transformation au strict minimum. Pas de raccourcis. Pas d'additifs. Juste la matière, traitée avec soin.
L'atelier est aussi ouvert à d'autres producteurs — depuis plus de deux ans, nous accueillons des artisans qui souhaitent transformer leurs récoltes, et nous leur transmettons notre savoir-faire dans la conduite des moulins et l'élaboration de leurs recettes.
« Comme je cultivais mes pigments végétaux pour peindre,
je torréfie aujourd'hui des oléagineux bio et les broie au moulin de pierre. »